La minoterie, la meunerie et la semoulerie occupent une place stratégique dans le secteur agroalimentaire en Algérie, en assurant la transformation des céréales locales ou importées en farines, semoules et dérivés destinés à l’alimentation humaine. Ces unités industrielles transforment principalement le blé dur et le blé tendre en produits finis de qualité, essentiels à la fabrication du pain, des pâtes, du couscous et des viennoiseries. Dotées d’équipements modernes, les minoteries et semouleries algériennes respectent des normes strictes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Elles assurent également une distribution en gros vers les boulangers, industriels et grossistes. Ce segment joue un rôle clé dans la sécurité alimentaire et le développement économique local.